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Settimana bianca sulle Dolomiti. I due migliori ristoranti secondo la guida Michelin

by / Martedì, 21 Gennaio 2014 / Commenta per primo! Pubblicato in Luxury

Settimana Bianca sulle Dolomiti

Quando si tratta di organizzare una settimana bianca in Italia, le Dolomiti rimangono una delle destinazioni preferite dai viaggiatori di tutto il mondo. Andare in settimana bianca però non significa soltanto andare a sciare. In cima alla lista delle priorità per molti appassionati di scii ci sono i ristoranti e gli aperitivi. Ecco perché molte località sciistiche si stanno attrezzando per offrire ai turisti non solo piste e neve ma anche ristoranti di alta cucina e chef stellati. Le Dolomiti ne sono esempio. Sorseggiare un cocktail ammirando le montagne innevate a Cortina d’Ampezzo o prenotare una cena romantica in Alta Badia, ecco i due migliori ristoranti secondo la guida Michelin dove andare a mangiare.

RISTORANTE ST. HUBERTUS 

La filosofia del ristorante St. Hubertus, fiore all’occhiello dell’Hotel & Spa Rosa Alpina a San Cassiano Val Badia in Trentino Alto-Adige è la semplicità. ‘Il prodotto migliore è quello che riesce ad avere un sapore delicato ma sorprendente’, dice Norbert Niederkofler della sua cucina. I piatti pensati dallo chef di questo ristorante, che ha guadagnato la seconda stella Michelin nel 2014, mescolano sapori alpini e ladini. Il risultato è una cucina delicata ma gustosa.

Da provare: Ravioli ripieni con liquido di caprino, anguilla glassata, chips di pino mugo, maialino da latte croccante, pure di patate, insalata di crauti con cumino e pancetta

Dove: San Cassiano

L’ALTRO VISSANI 

Vissani Cortina

Inaugurato nel Dicembre del 2013 e prima tappa di un progetto che prevede l’apertura di ristoranti a marchio L’Altro Vissani anche in Puglia e in Toscana, questo ristorante di lusso nasce dalla collaborazione con il boutique hotel Bellevue Suites & Spa. A caratterizzare L’Altro Vissani Cortina sarà, oltre a una cucina gourmet legata al territorio, una terrazza panoramica capace di togliere il fiato sullo splendido paesaggio delle Dolomiti

Da provare: Zuppa di Lamon alla liquirizia con gamberoni rossi e burrata di Andria, Burrata di Andria con culatta e marmellata di mirtilli, pane tostato nel burro, Tartara di salmone marinato alla fragola con misticanza e tartufo uncinato, Aragosta al rosmarino con mostarda di mele, pere e banane caramellate, Gnocchi di patate al ragù d’oca, Mousse di arachidi con banana e copertura al fondente, Cheese-cake con gelatina di pere cotte nel vino

Dove: Cortina d’Ampezzo

State organizzando una settimana bianca in Italia? Visitate la pagina contatti per parlare con uno dei nostri esperti di viaggio. Saremo felici di organizzare la perfetta settimana bianca in Italia per voi

 

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